Marmellata di arance calabresi

Il Ciliegiolo di San Ferdinando è un vino rosso fresco e speziato, affinato per 5-6 mesi in acciaio. Al naso regala note di prugna e marasca, mentre il sorso è un equilibrio millimetrico tra morbidezza e freschezza, con piacevoli tannini

Greco bianco e mantonico si uniscono in un blend in pari proporzioni, per andare a comporre il sorso del “Petelia”, prodotto da Ceraudo lavorando in solo acciaio le uve raccolte in Val di Neto. Il risultato è dato da un bianco dal carattere certamente scorrevole e immediato, semplice e genuino, ma allo stesso tempo in grado di esprimersi su livelli qualitativi elevati. “Petelia”, che deve il suo nome al termine con cui veniva chiamato il paese di Strongoli durante l’epoca degli antichi greci, è un Bianco che ci racconta la più bella essenza enologica delle terre calabresi

A Castelnuovo Don Bosco, in provincia di Asti, nasce Antica Distilleria Quaglia. L'azienda ha maturato negli anni una profonda conoscenza delle materie prime e produce, con artigianalità, alcuni dei più premiati liquori e vermouth d'Italia.

Vino rosso ottenuto da uve Gaglioppo, provenienti da vigneti allevati ad alberello, su terreno argilloso-calcareo, situati nella zona storica di produzione del “Cirò Classico”. Rubino, limpido, quasi luminoso. Esame olfattivo di grande eleganza, naso profondo e vicino al complesso pieno. Frutta rossa, sottobosco, fiori secchi, frutta disidratata e sciroppata, danza spettacolare di agrumi calabresi, macchia mediterranea, cenni vegetali, tostati e di spezie dolci. Sorso decisamente d'impatto e abbastanza equilibrato, tira di piu sulle parti dure, in bocca è vivace, fresco, sapido e abbastanza tannico. Straordinaria espressione di gaglioppo in purezza, finale su note balsamiche, minerali, marasca, e arancia rossa amara.

Prodotto solo in particolari annate e quando Madre natura ne permette l’appassimento in pianta (raccolta nell’ultima decade di ottobre), il Primitivo Mistico è un rosso che si espone subito con carattere e personalità, attraverso cui l'azienda L'Archetipo dimostra come le sinergie della natura siano alla base della crescita e sviluppo di ogni pianta. A seguito di una fermentazione spontanea grazie alla presenza di lieviti indigeni ed un lungo periodo di macerazione, il vino matura un anno in botte da 50hl a contatto con le fecce fini e per altri 8 mesi in bottiglia. 16,5 gradi alcolici e non sentirli!

Bianco ottenuto dal Greco Bianco. Di colore giallo paglierino, ha un gusto morbido ed equilibrato con aromi floreali. Si consiglia di servire ad una temperatura di 8°/10°. Si accompagna bene con i pesci di taglio, tipo tonno e pesce spada, con gli antipasti magri e con i primi piatti della cucina marinara.